Julbord 2017

 

 

Julbord 2017

 

Sillbordet

Löksill

Kräftsill L

Stekt inlagd Strömming G

Basilika & vitlökssill L

Senapssill

Mannerströmssill L

Enbär och rosmarinsill*

Äpple & currysill L

Fänkålskryddad brännvinssill*

Citronsill*

Sillsallad

Brantevikssill

Matjessill, brynt smör, hackad rödlök, ägg.

 

 

Kalla Fiskbordet

Husets Gravade Lax med Hovmästarsås

Inkokt lax med dillmajonnäs L

Rökt torskfilé

Chilibakad Laxfile G

Fisk & skaldjurspaté med romsås L

Matjesilltårta med dill & gräslök. G,L

Rökt makrillfilé med färskriven pepparrot

Ägghalvor med ansjovismajonnäs, kan

ordna utan. L

Kaviarströmming

Kräftströmming

Krämig lax och skaldjurssallad*L

 

Kallskuret

Julskinka

Rostbiff med pickles

Lammstek

Enrisrökt högrev

Husets Leverpastej G, L

Lök korv

Älgkorv

Rosmarinbakad fläsksida*

Kalvsylta

Porchetta med örter, kummin och senap*

 

 

Småvarmt

Janssons Frestelse G,L

Glacerade Revben

Köttbullar G,L, kan ordna

utan.

Prinskorv

Ugnstekta isterband

Apelsinglacerad kyckling

Omelett med svampstuvning L

Brunkål

Rödkål

Brysselkål*

Smörbakad rotselleri*

Julkorv

Dopp i Grytan

 

Tillbehör

3 sorters Senap

(Skånsk, Original, Hemgjord)

Äppelmos

2 sorters gurka

(Inlagd, Cornichons)

Rödbetssallad

Inlagda rödbetor

Husets vita bröd G

Husets vörtbröd G

Knäckebröd G

Gottebord

Ris ala Malta med Tillbehör L

Tryfflar L

Polkaspån

Skumtomtar

Ischoklad L

Marmelad

Mintkyssar

Knäck och Kola L

Fudge L

Mousse L

Tårtor G,L

Ostbricka, brie, ädelost & cheddar L

Kex G

Ostkaka med lättvispad grädde & hallonsylt. G,L

Pepparkakor G

Mjuk pepparkaka G,L

Fruktfat

G innehåller gluten

L innehåller laktos

Pris: 499:- Ink.Moms