Julbord 2017

 

Julbord 2017

 

 

 

 

Sillbordet

 

Löksill *

 

Kräftsill med krondill L*

 

Stekt inlagd Strömming G

 

Basilika & vitlökssill L

 

Senapssill *

 

Mannerströmssill L

 

Enbär och rosmarinsill*

 

Äpple & currysill L

 

Fänkålskryddad brännvinssill

 

Citronsill

 

Sillsallad

 

Brantevikssill

 

Matjessill, brynt smör, hackad rödlök, ägg.

 

 

 

Kalla Fiskbordet

 

Husets Gravade Lax *

 

Inkokt lax *

 

Rökt torskfilé

 

Chilibakad Laxfile G

 

Fisk & skaldjurspaté L*

 

Matjesilltårta med dill & gräslök. G,L

 

Rökt makrillfilé med färskriven pepparrot

 

Ägghalvor med ansjovismajonnäs, kan

 

ordna utan. L

 

Kaviarströmming L*

 

Kräftströmming *

 

 

 

Kallskuret

 

Julskinka

 

Rostbiff med pickles

 

Vedrökt karré

 

Enrisrökt högrev

 

Husets Leverpastej G, L

 

Lök korv

 

Älgkorv

 

Rosmarinbakad fläsksida

 

Kalvsylta

 

Porchetta med örter, kummin och senap

 

Småvarmt

Janssons Frestelse G,L

Glacerade Revben

Köttbullar G,L, kan ordna

utan.

Prinskorv **

Ugnstekta isterband **

Apelsinglacerad kyckling

Omelett med svampstuvning L*

Brunkål

Rödkål

Brysselkål

Julkorv

Dopp i Grytan

 

 

Tillbehör

3 sorters Senap

(Skånsk, Original, Hemgjord)

Hovmästarsås*

Romsås L

Dillmajonnäs L

Äppelmos

2 sorters gurka

(Inlagd, Cornichons)

Rödbetssallad

Inlagda rödbetor

Husets vita bröd G

Husets vörtbröd G

Knäckebröd G

Gottebord

Ris ala Malta med Tillbehör L

Tryfflar L

Polkaspån

Skumtomtar

Ischoklad L

Marmelad

Mintkyssar

Knäck och Kola L

Fudge L

Mousse L

Tårtor G,L

Ostbricka, brie, ädelost & cheddar L

Kex G

Ostkaka med lättvispad grädde & hallonsylt. G,L

Pepparkakor G

Mjuk pepparkaka G,L

Fruktfat

G innehåller gluten

L innehåller laktos

 

*Msc, ekologisk, eu-ekologisk, krav.

**Närproducerat

 

Vi startar kl 18,00 på kvällarna

Pris: 499:- Ink.Moms 

Dryckes paket  1 öl 0,5 l+ 1 snaps 5 cl = 130:- ink moms

                         2 öl 0,5 l + 1 snaps  5 cl = 180:- ink moms