Publicerad den

Ge brödet en given plats på bordet

Bröd har alltid haft en plats på bordet och det gäller även vid olika event. Det fina med bröd är att de är lika uppskattade hemma som ute i nöjeslivet. Det gäller bara att hitta rätt produkt för rätt tillfälle, och knäckebröd från Wasa är ett jättebra val. Med stor variation i utbud finns det alltid något som passar.

En klassiker med historia

En större klassiker än bröd från Wasa går inte att hitta och det finns anledningar till varför det är så uppskattat i alla sammanhang. Med en lång historia bakom sig är knäckebrödet både väletablerat och uppskattat. Sortimentet hos Wasa är brett och nyfiket med traditionella klassiker och moderna nyheter. Var det än dyker upp känns det igen för sin fina kvalité och uppskattade smak.

Knäckebröd är alltid rätt

Just knäckebröd kan ätas dygnet runt och i många sammanhang. Det gäller bara att hitta sin favorit eller erbjuda människor möjligheter att hitta sin. Oavsett vad du tycker om och i vilket sammanhang brödet plockas fram, så finns det alltid något nytt att testa. Dessutom finns det ingen risk att tröttna då det finns så många sorter att upptäcka. På restauranger serveras knäckebröd ofta som en starter eller ett tillbehör till maten. Vardagens favoriter återfinns lika ofta på köksbordet som i cafeterian och i skolan. Erbjud en påse Tasty Bites till soppan eller som tilltugg, då de är små och enkla att hantera med spännande smaker. I andra sammanhang passar det rustika sportknäcket bäst.

Packa ner knäcket för att vara beredd

Ibland behöver du själv ta med en smakbit när du ger dig ut och då är Wasas färdiga Sandwich ett bra alternativ då de med sin mjuka fyllning blir en komplett måltid. Dessutom finns det fyllningar som passar både till frukost och senare under dagen. Andra knäckebröd kan följa med i väskan en hel dag och ändå behålla sin krispighet. För många sorter behövs inget pålägg då smaken ofta är fint balanserad med kryddor och sälta. Surdeg och olika mjölsorter skapar dessutom helt naturligt sin egna karaktär till smaken.

Mättande och bra för kroppen

För dig som har celiaki, är laktosintolerant eller äter vegansk kost är det extra glädjande att det finns anpassade produkter. Glutenfritt knäckebröd från Wasa bakas på mjöl av ris med större andel fullkorn, vilket också bidrar med fibrer. Fullkorn och fibrer är viktiga för att skapa mättnadskänsla.

Publicerad den

Anordna event på restaurang

Att anordna ett event eller någon annan form av tillställning kräver förberedelser. Om du inte har plats hemma eller på kontoret kan du anordna eventet på en restaurang. Det finns många restauranger som kan abonneras för större sällskap. Det bästa är om du själv kan ta med dig egna dekorationer så att du får exakt den stämning du önskar på kalaset. Vad behövs och vart kan man köpa billiga ballonger? Det och mycket mer kan du läsa om här.

Hitta en restaurang

Börja med att hitta en restaurang som tillåter större sällskap. Beroende på hur många ni är på eventet kan du antingen abonnera hela restaurangen eller fråga om ni kan få vara i en avskild del av restaurangen. Med god framförhållning brukar det inte vara några problem att hitta en passande restaurang för eventet. Fördelen med att anordna ett event på en restaurang är att du inte behöver tänka på catering eller matlagning. Istället förbeställer du maten från restaurangen. Det finns många olika typer av restauranger och välj därför en som passar dina preferenser.

Köp egna dekorationer

Vad är en fest utan ballonger? När du hittat en restaurang och bestämt datum är det dags för att tänka på det roliga, nämligen dekorationerna. Undrar du vart kan man köpa billiga ballonger och andra fina dekorationer? Kika på partytajm.se för fina eventdekorationer. Där hittar du bland annat ett jättestort utbud av alla typer av ballonger. Ska ni fira en födelsedag eller en årsdag? Då passar det bra med sifferballonger. Andra ballonger som är kul på olika tillställningar är heliumballonger, bokstavsballonger och folieballonger. Välj mellan olika färger och mönster och skapa ett ballongarrangemang som passar just ditt event. Hos partytajm.se kan du även välja olika färgkombinationer som innehåller passande partyballonger. Du hittar också ballonger som är miljövänliga och minskar tillställningens miljöpåverkan.

Om du tänker använda helium till ballongerna är det viktigt att komma ihåg att ballongerna inte får fyllas allt för tidigt innan eventet börjar. Glöm inte heller att dubbelkolla med restaurangen när och var ballongerna och andra dekorationer kan sättas upp. Det bästa är såklart om ni kan komma ett par timmar innan eventet och dekorera. Ibland sköter restaurangen dekoreringen om ni lämnar dekorationen där i tid. God kommunikation är med andra ord viktigt för att undvika missförstånd.

Dekorationer bör planeras i god tid i förväg. Om du har ont om tid och undrar vart kan man köpa billiga ballonger med snabb leverans så partytajm.se ett mycket bra val. Deras leveranstid är normalt 1-3 helgfria vardagar från det att beställningen görs. Med andra ord kan du snabbt få dina ballonger och pynt levererade till eventet.

Gör upp en budget

Sist men inte minst är det viktigt att göra upp en budget. Att arrangera fester och event på restaurang kan bli dyrt om du inte i förväg bestämmer hur mycket mat och alkohol som ska serveras. Att själv köpa dekorationer är ett bra sätt att minska kostnaderna.

Lycka till!

Publicerad den

Servera vin på eventet/festen

När du anordnar en fest eller ett event är planeringen det viktigaste. Att gästerna har en trevlig stund är målet för de flesta event. Dock har många tillfällen olika syften, men kort sagt kan man säga att det gemensamma för alla event/fester är att mat och dryck ska serveras. Det kommer kännas som att det saknas någonting ifall det inte serveras någonting ätbart eller drickbart. Därför är det rekommenderat att du lägger ner en stund extra på att välja mat och dryck som ska bjudas på. Ett gott vin är ofta vad anordnare väljer, det får nämligen eventet att kännas mer välorganiserat och trevligt.

Flera alternativ

Det viktiga att tänka på vid val av vin är att du serverar ett som passar bra med maten som serveras. Ett alternativ på vad du kan göra är att beställa vin på nätet och få det hemlevererat. Du kan både lätt och smidigt beställa vin på nätet och det ger dig en chans att testa olika sorter. Ett bra alternativ när du väljer vin är att du serverar både vitt och rött. Det gör det möjligt för gästerna att välja vilket de tycker bäst om.

Om du väljer att anlita catering kan de många gånger rekommendera vilket vin som passar bäst till maten som ska serveras. Serverar du endast plockmat är det extra viktigt att du har flera alternativ så alla kan välja det vin de tycker bäst om. Tänk även på att alltid ha alkoholfria alternativ för de personer som inte dricker.

Mousserande viner

Mousserande viner är ett annat bra alternativ. Ska du anordna lyxiga event är det champagne som är det bästa alternativet. Dock finns det även andra billigare alternativ ifall du har en mindre budget och många gäster. Är du osäker på vilka alternativ som är bäst kan du fråga personer som har kunskap om viner och mousserande viner. Till exempel personalen som jobbar på Systembolaget, eller läs igenom artiklar på hemsidor som säljer viner.

Regler att tänka på

Du behöver ett serveringstillstånd ifall du ska sälja alkohol, eller vin, på ditt event. Du har ett antal krav att tänka på för att allting ska vara lagligt. Om du däremot anordnar en fest där du endast bjuder på alkohol kan du klara dig utan något tillstånd. Det viktigaste att komma ihåg är du får inte servera någon som är under 20 år gammal. Barer är den enda platsen där 18-åringar får serveras alkohol.

Publicerad den

Så marknadsför du din restaurang digitalt

Att nå ut till nya restaurangbesökare är lättare sagt än gjort. I dagens digitaliserade värld finns det dock många olika kanaler där du kan locka besökare till din restaurang eller till ditt event. Här kan du läsa mer om hur du gör för att marknadsföra din restaurang digitalt.

E-post

Epostmarknadsföring är en mycket effektiv och personlig form av digital marknadsföring. Med snygga mejl kan du locka nya gäster till restaurangen. Trevlig epostmarknadsföring är även ett bra sätt att nå ut till stamkunder och andra som redan besökt din restaurang, exempelvis genom att skicka ut nyhetsbrev. Många kollar sin mejl dagligen vilket gör att du har chans att nå ut med nyheter, inbjudningar och erbjudanden direkt till din målgrupp. Kanske vill du som restaurangägare informera om att ni har nyheter på menyn eller ett särskilt erbjudanden? Oavsett vad det är du vill kommunicera till kunderna så är e-post en mycket effektiv kanal.

Du behöver inte vara en marknadsföringsexpert för att lyckas med din e-postkampanj. Idag finns det smarta tjänster som gör att du snabbt kan komma igång. Ungapped är en mycket bra plattform för epostmarknadsföring och annan digital marknadsföring. De erbjuder verktyg för nyhetsbrev såväl som eventhantering och sms-utskick. Tack vare deras tjänster blir det enkelt för dig som restaurangägare att lyckas med den digitala kommunikationen med dina kunder. Deras tjänster inkluderar bland annat olika mejlmallar och bildbank som gör att du kan skapa nyhetsbrev som passar restaurangens grafiska profil. Tjänsten gör det även enkelt att nå ut till rätt målgrupp. Om du anordnar ett event kan du använda Ungappeds verktyg för att skapa engagemang innan, under och efter ditt event.

SMS-utskick

Sms är en annan kommunikationskanal som du kan använda för att skicka personliga meddelande och erbjudanden. För restauranger är det extra viktigt att vara kreativ med marknadsföringen och hitta nya sätt att nå ut till kunder. Efter pandemin är det fortfarande många restauranger som har svårt att fylla borden. Kreativa digitala marknadsföringskampanjer kan locka gäster.

Sociala medier

Självklart är det även viktigt för restauranger att vara närvarande på sociala medier. I dagens digitala samhälle besöker majoriteten av svenskarna sociala nätverk dagligen. Trots att användningen av sociala medier har ökat så märks det ingen minskning i användandet av e-post. Därför kan du med fördel använda flera olika kommunikationskanaler för att öka chanserna att nå ut till målgruppen.

Publicerad den

Anordna ett event

Är du peppad på att anordna ett event finns det ett flertal saker som kan vara bra att tänka på. Oavsett om du är privatperson eller planerar ett event för ett företag kan det här inlägget vara av intresse. I det här inlägget får du några tips på hur du anordnar ett lyckat event.

Planering

Det viktigaste är att du ser till att lägga ner både tid och energi för att planera eventet in i minsta detalj. Det går att ordna mindre planerade event också, men det är riskfyllt eftersom saker kan komma i vägen. Därför ska du börja i god tid och planera allt som har med eventet att göra.

Budget

En annan sak du behöver ha koll på i förväg är kostnaden för eventet. Därför ska du börja med att kolla upp olika kostnader och sätta upp en budget för eventet. Då blir det enklare för dig att planera andra delar av eventet när du har något att förhålla dig till.

Syfte

Sist men inte minst behöver eventet ha ett tydligt syfte. Det räcker oftast inte med att säga att det är ett event för att folk ska dyka upp. Det kan till exempel vara ett jubileum, högtid eller föreläsningar.

Publicerad den

Olika typer av event

Ett sätt att locka fler besökare till restaurangen är att anordna ett event. Det finns en rad olika typer av event som är lämpade för restauranglokaler och i det här inlägget får du några exempel.

Matevent

Till att börja med kan du anordna olika typer av matevent. Det kan till exempel vara event där du bjuder in sakkunniga inom mat där de föreläser om olika ämnen. Det kan vara allt från hållbarhet till gastronomi till hur eventets deltagare kan bli bättre i köket. Ett annat exempel på event med maten i fokus är att ni bjuder på mat från världens olika hörn eller att ni under en kväll fokuserar på lokal mat.

Dryckesevent

Har restaurangen alkoholtillstånd kan du anordna olika typer av dryckesevent. Några exempel på dryckesevent är vinprovning, whiskyprovning och ölprovning. Har restaurangen en duktig bartender kan fokuset ligga på att testa olika typer av drinkar. Det finns många sakkunniga experter inom dryck. Har restaurangen inte en sommelier kan det vara en bra idé att bjuda in en i samband med vinprovningen. Sedan kan personer föreläsa kring ämnet. Du kan till exempel bjuda in personer som är kunniga inom whiskyns historia eller låta lokala bryggerier berätta om sitt bryggeri.

Högtider

Ett annat sätt att locka fler gäster till restaurangen är att ha event i samband med olika högtider. Vid halloween kan restaurangen pyntas med läskigt pynt och ni kan ta fram passande maträtter, drycker och desserter som följer temat. Det kan också vara kul om personalen klär sig i halloweeninspirerade utstyrslar.

Publicerad den

Jobba på restaurang

Förutom att du kan driva din egna restaurang finns det ett flertal andra personer som jobbar på en restaurang. I den här delen får du några exempel på yrkestitlar som finns på restauranger.

Kock

Kocken bär kanske den viktigaste yrkestiteln, åtminstone på en restaurang. Det är kocken, eller kockarna som står för matlagningen på en restaurang. För att bli kock måste du ha kunskap inom ämnet och ha praktiska färdigheter. I regel behöver du ha gått en kockutbildning för att du ska få jobb som kock.

Servitris/servitör

Servitrisen eller servitören är ansiktet utåt för restaurangen. De jobbar med att ta emot beställningar, förmedla det till kökspersonalen och servera maten till gästerna. Även denna yrkestitel kräver goda kunskaper om mat och de drycker som finns på menyn. Du behöver inte ha någon formell utbildning för att bli servitris/servitör. Många gånger kan du lära dig det du behöver på plats. Men det kan vara användbart att ha gått en grundläggande utbildning inom restaurang.

Kallskänka

Kallskänkan är den som förbereder all kall mat. Till exempel sallader, efterrätter och förrätter. De är en del av köksteamet och jobbar nära kocken. Du behöver vara kunnig och ha de rätta färdigheterna för att få jobb som kallskänka. Därför kan det vara bra att ha gått en utbildning.

Publicerad den

Starta din egna restaurang

Är du en skicklig kock eller är en entreprenör som är intresserad av att driva ett företag med fokus på mat kan det vara en bra idé att starta din egna restaurang. I det här inlägget får du några tips på saker som är bra att tänka på för att du ska lyckas med din restaurang.

Menyn

Det som finns på restaurangens meny är viktigast av allt. Maträtterna ska vara framtagna med hög kvalitet och gjorda på bra råvaror. Om du själv inte är duktig i köket ska du anlita bra kockar för att ta fram de bästa maträtterna du kan erbjuda. Sedan kan du välja att specialisera dig på en viss typ av mat eller ta inspiration från världens alla hörn.

Service

Maten må vara viktig. Men om inte gästerna blir bemötta på ett trevligt och välkomnande sätt är risken stor att de inte vill komma tillbaka. Därför ska du vara noggrann med de du väljer ut i rekryteringsprocessen. Personalen ska vara serviceinriktade, tillmötesgående och ha goda kunskaper om både mat och dryck.

Lokalen

För att dina gäster ska vilja stanna måste lokalen vara trevlig. Välj bekväma sittmöbler och mysiga inredningsdetaljer för att gästerna ska trivas bra.

Publicerad den

Olika typer av restauranger

Många restauranger väljer att rikta in sig på en viss typ av mat eller att ha öppet under en viss tid på dygnet. I det här inlägget får du några exempel på olika typer av restauranger.

Lunchrestaurang

En lunchrestaurang är en typ av restaurang som främst har öppet kring lunchtid. På restaurangens meny finner du vanligtvis svensk husmanskost och a la carte rätter.

Middagsrestauranger

En middagsrestaurang slår vanligtvis upp sina portar på eftermiddagen och har öppet till stängning vilket brukar vara sent på kvällen, i vissa fall en bit in på natten. Maträtterna på en middagsrestaurang kan variera.

Snabbmatsrestaurang

En snabbmatsrestaurang är en restaurang där man serverar mat som går snabbt att tillaga och snabbt att äta. Du kan äta maten på restaurangen, men de är också starkt förknippade med drive-through där du beställer maten och får den genom en lucka så du kan ta med den.

Fine dining

En fine dining restaurang är en restaurang där man kort och gott serverar lite finare mat. De är särskilt förknippade med restauranger som finns med i white guide eller i Michelinguiden och är framtagna med en hög kvalité och precision. Därför är priset högre än på andra restauranger. En annan sak som skiljer fine dining från andra restauranger är att det kan finnas en klädkod.

Buffet

På en buffet får gästerna själva börja med att betala för att sedan själv välja vilken mat den ska äta. Oftast består en buffé av en rad olika maträtter.

Olika mat teman

Sedan kan restauranger nischa in sig på att servera mat från en viss matkultur. Till exempel libanesisk mat, italiensk mat, mexikansk mat eller etiopisk mat.

Publicerad den

På menyn

Det viktigaste på en restaurang är maträtterna och dryckerna. Därför är det viktigt att menyn lockar gästerna och retar deras smaklökar. I det här inlägget får du veta mer om vad du vanligtvis kan finna på en restaurangs meny.

Mat

Maträtterna är A och O för en restaurang. Maträtterna på menyn kan variera och det går bra att blanda olika maträtter och ta inspiration från olika kök. Du kan till exempel ha typiskt nordiska maträtter blandat med maträtter från det Italienska köket. Det är bara bra att ha ett brett utbud av maträtter och nischa in sig.

Förutom att maträtterna kan vara varierande fyller de olika syften. På en del restauranger delas de in i olika kategorier:

Förrätter – består av enklare rätter som äts innan huvudrätten. Kan också kallas för en aptitretare

Huvudrätter – en rejälare typ av maträtt.

Efterrätt – en sötare dessert som äts efter maten.

På en del finare restauranger serveras maträtterna i flera omgångar och det kan ibland vara upp till 10-12 maträtter. Men de är inte lika stora som en huvudrätt utan serveras i något mindre portioner.

Dryck

Till maten vill de flesta ha något att dricka. De som har åldern inne kan vilja dricka någon typ av alkoholhaltig dryck. Till exempel vin och öl. Vin delas in i fyra kategorier: rött, vitt, rosé och mousserande. Olika typer av viner passar till olika maträtter. I regel brukar man säga att rött vin passar till kötträtter medan vitt vin passar till fisk och skaldjur. Men det är upp till gästen själv att välja vilket typ av vin den vill dricka till maten, men du kan alltid komma med rekommendationer om personen ber om det. Sedan finns det olika ölsorter, till exempel lager och ale.

Förutom att det finns olika alkoholhaltiga drycker så är det också vanligt att gästerna vill dricka någon typ av läsk till maten. Det finns flera olika läsksorter att välja bland och alla har olika smaker. Därför är det bra om det finns flera olika läsksorter att välja bland.

Sist men inte minst är det viktigt att det finns vatten. Både vanligt, stilla vatten men också bubbelvatten. Bubbelvatten kan vara neutrala eller vara smaksatta. För barn finns det drycker som inte är kolsyrade, till exempel mer och festis.